兩個人的分量
豬心 半個, 黃色彩椒 一個, 新鮮小雲耳 適量, 蔥蓉、蒜段 適量
1先把豬心洗凈後切條，讓後放少許鹽、花生油和醬油腌製備用。
2待鍋燒紅後，放油再放少許蒜蓉，把腌制好的豬心倒入爆炒，待八成熟後起鍋裝碟備用。 再放油入鍋，把雲耳和彩椒、少許鹽倒入鍋里爆炒，八成熟後倒入豬心再翻炒，之後放蔥段和耗油再翻炒十下搞定上碟。
