花菇炒彩椒 0

原料

彩椒: 紅,黃,綠各半個, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 大蒜: 1瓣, 花菇: 10顆, 白鬍椒粉: 少許, 糖: 少許提鮮

步驟

1將彩椒洗凈切開,挖出裡面的菜籽,並切成條狀,備用

2香菇泡發後,切片,備用

3鍋熱好後,倒入少量油,放入大蒜瓣,炒香

4開小火,倒入香菇片,翻炒。

5兩分鐘後開中火倒入彩椒,稍稍翻炒,加入少量水繼續。

6加入適量食鹽耗油,繼續翻炒入味。開小火,蓋上鍋蓋,5分鐘開蓋。

7帶鍋蓋上有水流下,並香味飄出後,打開鍋蓋。

8加少許白糖,大火收汁,關火,加少許雞精。裝盤

9最後再加入少許白鬍椒粉。一道色澤鮮艷,味道鮮美,香味撲鼻的花菇炒彩椒就完成啦~~??✌

小技巧

掌握火候,水分,不然彩椒變老,口感會柴。 第一次創建菜譜,希望大神們多多指點,多多捧場~☺?

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