簡介
做個小清新的雞蛋布丁。介紹說要一種很尖的剪子，是指甲剪套裝里的一種剪子，主婦感覺應該是這樣的小剪子，就拿來試了，應該還是可以的，就是如果再鋒利一點，可能會更好，畢竟剪的是蛋殼呀！
原料
白糖 30g, 牛奶 500ml, 雞蛋
步驟
1備好剪子、雞蛋洗凈擦乾外皮，準備一個小碗
2先在蛋尖的那頭上，用剪子尖戳出一個小洞，並把洞一點點弄大一些
3把雞蛋液從洞裡面倒到碗里
4倒乾淨之後，用水把蛋殼內部沖洗乾淨
5把里外的水分都擦乾
6用剪子開始把蛋殼的邊沿剪齊整，注意，每次剪的厚度保持在2-3毫米左右，因為蛋殼有厚度和脆度，剪太寬或者太窄，加上使的力度不同，會讓蛋殼破碎，所以一定要一點點剪，左手拿蛋殼，右手轉著蛋殼，剪子從蛋殼下部往上轉著剪
7剪好之後再清理一下蛋殼外表，把剪下來的蛋殼碎屑清理乾淨，就可以備用了。主婦是用兩種雞蛋剪的，紅皮的厚一點，比白皮的難剪一些，所以可以選在皮薄一點的雞蛋來剪
8準備白糖30g，牛奶500ml
9牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關火晾涼
10雞蛋四個，攪拌均勻
11篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質
12將蛋液加入放涼的牛奶中
13加一勺香草精，攪拌均勻
14蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣一個是讓蛋殼在烤箱裡可以放的平穩，也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開
15把蛋液倒入蛋殼中
16烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可。裝不到蛋殼裡的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行
