簡介
方子改自《古賀老師的五步驟甜品食譜》。 只需要一塊板巧克力就能做出的布朗尼，加入的速溶咖啡可以提升味道。 材料可裝入一個容器為500毫升的方形模具中。
原料
A, 無油黃油（室溫軟化） 20克, 板巧克力（可根據個人口味） 50克, B, 全蛋（室溫回暖） 1個, 細砂糖 2湯匙（30克）, C, 低筋麵粉 20克, 烤過的杏仁粉 10克, D, 烤過的核桃塊 10克, 板巧克力（切成5毫米的方塊） 20克, 速溶咖啡 1/2茶匙, E, 糖粉 少量
步驟
1將A料放在耐熱容器中，在微波爐用低火加熱1分鐘左右，取出後用打蛋器攪拌至柔滑。
2按順序加入B料，每次都要充分混合。
3將C料混合後篩入，邊壓邊充分混合，尚留有乾粉時加入D料。
4將蛋糕糊倒入模具中，放入預熱180℃的烤箱中烘焙約15分鐘。
5晾涼之後，撒上E料，切成個人喜好的大小即可。
小技巧
泥轟的方子普遍量少，嫌扣的話可以加倍加兩倍加三倍......烘烤時間也請延長。
