簡介
一直懶得自己動手做羊肉串，做過一次才發現其實一點都不麻煩，烤箱烤和碳烤都很美味！
原料
帶肥油的羊腿肉（或者羊肩肉） 300g, 竹籤 10支, 洋蔥 半個, 六月鮮（或者生抽） 2勺, 蚝油 1勺, 鹽 1小勺, 孜然粉 1大勺, 辣椒粉 1勺, 油, 料酒 1勺
步驟
1竹籤泡水中過夜
2羊肉去筋切成大小均勻的小塊，洗凈瀝干
3洋蔥切塊，加入六月鮮、蚝油、辣椒粉、孜然粉、油、鹽，混合均勻後將羊肉塊和調料混合，腌制至少兩小時，最好過夜
4羊肉串成一串，烤箱預熱至230度，在烤盤上墊上錫紙，放上烤架，將羊肉串放在烤架上，烤10－15分鐘
5烤好撒上孜然粒
小技巧
1.竹籤要泡過水後才能用，以免烤的時候著火。 2.羊腿肉比羊肩肉更適合做羊肉串
