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簡介
在日的韓國主婦教的正宗韓國家庭料理 韓國料理ー唐揚げのネギ白髪のせ「パダク」 轉自:http://cookpad.com/recipe/1962214
步驟翻譯有稍許改動以便理解
原料
雞腿肉 400g, ☆薑末 1/2小匙, ☆蒜蓉 1/2小匙, ☆醬油 2大匙, ☆鹽 1/2小匙, ☆胡椒 1小匙, 低筋粉 5大匙, 雞蛋 1個, 大蔥 1根, ★芥末 2大匙, ★醋 2大匙, ★醬油 1小匙, ★鹽 1/3小匙, ★水 2大匙
步驟
1把雞腿肉切成一口大小的塊狀,倒入保鮮袋裡,再把☆倒進去,充分攪拌揉好,腌一會兒
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2低筋粉和打碎的雞蛋充分拌好,把1腌好的肉均勻沾上之後,倒入175度左右的油鍋中炸
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3炸好之後,用油紙包住吸去多餘油分
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4把大蔥切絲,泡到水裡2-3分鐘,再把水分吸干
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5把★全部加在小碗里,均勻攪拌好
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6蔥絲搭在雞塊上,旁邊放上5做的醬碗,完成~
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