閩南特色[[紫菜肉羹湯]] 0

簡介

其中又以石獅最為出名，為石獅名小吃。做法其實也相當多元，不過使用的食材原則上也大同小異（只有火候及調味料上的差別而以）。

原料

豬腰條 半斤, 紫菜 半片, 雞蛋 1個, 枸杞 少許, 地瓜粉 適量, 鹽.麻油.醬油. 少許, 蒜泥、黑醋 少許

步驟

1將豬腰條.洗凈.切成片

2切成片.放入盆中.倒入醬油及雞精適量.攪拌均勻

3放入地瓜粉.用筷子攪拌到沒顆粒即可

4將鍋里放水.燒開

5紫菜半片

6燒開水.放入攪拌好豬肉片.在煮沸

7放入紫菜片.在煮沸

8把雞蛋放入碗中.攪拌均勻.倒進鍋中攪拌一下.放入調味料鹽.醬油.麻油少許

9裝碗.放入幾粒枸杞.淋上蒜泥、黑醋.上桌供食

小技巧

其實.肉羹湯.瘦肉、肥豬肉都可以做.可以準備香菇肉羹湯了.首先將一些蔬菜類食材（如黑木耳、大白菜，竹筍等）切絲即可享用.