鴨腿, 啤酒, 薑片, 料酒, 油, 八角, 花椒, 辣椒, 郫縣豆瓣醬, 蒜瓣, 寬粉, 腐竹
1我選的是鴨腿,切成塊,用多一點薑片和料酒淹半個小時
2鍋里放一些油放入腌好的鴨肉炒至金黃,中間加一些八角、花椒和辣椒
3然後放入郫縣豆瓣醬,炒出顏色和香味
4倒入一瓶啤酒,十幾個蒜瓣,兩個鴨腿一瓶啤酒,啤酒要沒過鴨腿一些,大火燒開,小火燉煮一個小時
5泡一些寬粉和腐竹,放自己喜歡的菜吧,出鍋之間煮十分鐘,關火後加少許胡椒粉、香菜即可