原料
低筋麵粉45克，土豆250克，培根50克，轉化糖漿33克，梘水0.5克，無色無味的植物油12克，鹽1克
步驟
1.土豆切片，放入碗中，包保鮮膜。微波爐高火5分鐘 2.培根切丁放鍋中炒香炒干 3.土豆泥再放篩子中過篩一下，會更細膩 4.將土豆泥和培根混合 5.加入適量的鹽混合成團放冰箱冷藏備用 6.糖漿加植物油加梘水攪拌均勻，再加入麵粉攪拌均勻，放冰箱冷藏一個小時，取出後，手上沾些高粉，將餅皮分成5份，再將餡料分成5份 7.將餅皮包入餡料包好 8.模具中灑少許高粉，倒出高粉 9.將月餅坯子放入壓成形狀 10.還有一種是這個樣子滴。烤箱200度預熱，中層，烤5分鐘取出來刷蛋黃水，再烤15分鐘左右即可
