簡介
家有大小吃貨三隻，肉是永恆不變的主題
原料
麵粉 大概500克, 溫水 適量, 咸鹽 6克, 植物油（隨意） 適量
步驟
1溫水和面，加入咸鹽，水一點一點加入麵粉中，另一隻手拿筷子攪拌，成絮狀後，用手揉成團。天氣熱，多揉揉也可以不醒面。建議和好蓋紗布醒十幾分。然後加乾麵粉揉面，搓成長條，切成劑子。拿劑子，擀成長條，塗抹一點植物油，上下兩端疊回來。
2塗抹植物油，抹一點咸鹽，繼續對摺，並擀幾下，長寬都擀。擀薄，擀大一點。
3放入電餅鐺或者平底不粘鍋中。
4幾分鐘後抹點植物油，翻面。兩面都金黃色後取出。
5好多層，很酥脆。直接吃也很美味。
6取自己滷的驢肉一塊。
7切大片，也可以切碎，還可以加點青椒粒。
8加進去
9搭配了蛋花湯，開吃。
小技巧
面要和的軟一點，擀的薄，這樣口感才好。烙餅時候一定是抹一點油，不要放太多油。
