親,這可不是一般的香椿炒蛋哦~
香椿, 雞蛋, 食用油, 食鹽
1先將香椿擇洗乾淨,瀝干待用
2用大一點的碗,將雞蛋打散(如有打蛋器更佳),放入適量食鹽
3再將香椿擺整齊,一刀切(注意不要太碎喔~)
4然後,把切好的香椿放入雞蛋中攪拌,讓每片香椿葉子上都粘上蛋液
5平底鍋中放入適量食用油,待油八成熱後,將香椿與蛋液倒入鍋中,均勻攤開,當蛋液變成蛋餅時,翻至另外一面
6當兩面均成金黃色後,用鏟子將蛋餅劃開,進行翻炒後即可出鍋