芥蘭頭, 臘肉, 蒜, 辣椒, 醬油
1芥蘭頭去皮切片兒，臘肉切片，蒜切片，辣椒隨便
2臘肉直接入鍋小火稍稍翻幾下，然後加漫過臘肉一大半的水，開始煮。煮到水基本收干只剩油
3然後臘肉扒拉開，油不夠平時炒菜的量就加夠那麼多量，蒜下鍋爆香，芥蘭頭片入鍋翻炒，炒到快斷生，扒拉回來一起炒一炒
4加鹽，醬油，炒勻顏色，加漫道所有的菜將近一半的水，燜。水收到一半的時候，辣椒入鍋翻勻
5水收干，加一點兒味精，翻勻出鍋
