簡介
甜酒釀的加入,更是增加了香味、甜味,從而引起的食慾,使人產生熱烈興奮的感覺,口感也變的清甜。
原料
蓮藕 200克, 莧菜 100克, 甜酒釀 50克, 蜂蜜 50克, 白醋 5克
步驟
1莧菜洗凈,放入鍋中,加少許水煮開
2取莧菜汁
3藕去皮,切片,放入清水中,去掉澱粉和防止氧化
4鍋中加水,滴幾滴白醋,水開後,放入藕片焯水撈出
5放入冰水裡過涼
6撈出來,瀝干水分,放入碗中,倒入蜂蜜
7倒入甜酒釀、白糖
8倒入莧菜汁
9蓋上蓋子,放冰箱冷藏,一小時後即可
小技巧
酸甜的口感,可依據自己的口味調配