原料
藕適量, 紫莧菜適量, 白醋適量, 蜂蜜適量
步驟
1 藕一節，洗凈，去皮。
2 將藕切成薄片。
3 鍋中水燒開，滴幾滴白醋下去，接著放入藕片，將藕粉片快速煮片刻。撈出瀝干。
4 紫莧菜洗凈，放鍋中加入清水，將紫莧菜熬成汁。
5 湯汁中加入1勺白醋。
6 加入蜂蜜調和。
7 將藕片放進去浸泡。
8 蓋上蓋，放入冰箱冷藏1小時左右即可食用。
9 粉粉的顏色，酸酸甜甜的，很爽口。
小技巧
靈的叨叨：
1.粉色的濃淡是根據紫莧菜的多少和水量來調整的。
2.焯燙藕片時可以在沸水中滴入幾滴白酣，可防止藕變黑。
3.冷藏浸泡的時間儘量可以長一些，這樣口感更脆爽，藕片也能充分吸收粉色，更漂亮。
4.也可以用紫甘藍熬成汁。
5.藕片滋味酸甜，藕有去火清痘的作用，是適合秋季滋潤身體的佳品。
6.同樣的方法也可以用來浸泡其它淺色的食物，，比如白蘿蔔、冬瓜之類的。。
