簡介
苦菊清熱下火，涼拌的我控制不好調料，學人家蒸菜，做出來挺好吃的，導致最後成品居然忘記拍照，吃完了才想起來沒拍照，哈哈
原料
苦菊 若干, 麵粉 若干, 蒜 一點
步驟
1苦菊洗凈放菜籃里控水，儘量把水控干
2跟乾麵粉放一起攪拌，麵粉不能太少，要看起來白呼呼的，看不到菜葉的顏色，可以放點鹽
3籠鍋加水燒開，籠屜上鋪上干布，注意得是干布，把拌好得菜倒上面，大火蒸20分鐘
4蒸好了倒出來加油攪拌一下，可以放一下調味品
5炒鍋加油炒蒜瓣，炒出蒜香後，倒入菜，小炒一會兒就可以吃啦…還有個吃法就是蒜搗成蒜泥，加醋，香油，涼拌了吃，都很好吃得
小技巧
菜要控干水分 籠屜上要干布 開水上籠 炒之前要用油拌一下
