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簡介
今天介紹的是迷迭香烤時蔬,用了幾種根莖類蔬菜,營養豐富做起來也很方便。只要把它放調料後就可以放入烤箱讓它慢慢烤了,你就可以去做其它的菜了。
原料
胡蘿蔔 二根, 土豆 二個, 紫薯 一個, 洋蔥 1/3個, 迷迭香, 海鹽, 現磨黑胡椒粉, 橄欖油, 檸檬
步驟
1土豆洗凈,如圖切塊(這個土豆是甫田網上買的是紅皮的)
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2胡蘿蔔切滾刀塊(這個有機胡蘿蔔賣相不大好,但是切開來有一股胡蘿蔔的清香,真的是久違了,小時候的胡蘿蔔都這個味道)
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3紫薯跟土豆一樣切法,洋蔥切成月芽形(所有的塊狀大小最好差不多)。把所有原料放入盆中,撒入海鹽和現磨黑胡椒,翻動盆子拌勻
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4削一些檸檬皮進去
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5加入橄欖油(最好外面要裹上一層,否則容易幹掉),滴入半個檸檬汁,再勫動盆子使之均勻
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6倒入烤盆中鋪開,把迷迭香倒著從杆上弄下來,稍切碎,均勻撒入
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7烤箱預熱170度,先烤30分鐘
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8取出,用筷子翻動均勻,再入烤箱170度烤30分鐘,然後再燜一會兒(具體烤箱烤的時間依各家的烤箱溫度的不同而不同哦,到差不多時間去看看,土豆軟了可以吃了就OK了)
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9取出,拌勻開動