原料
麵粉 400G, 雞蛋 2個, 淡奶 100G, 牛奶 50G, 胡蘿蔔, 土豆, 里嵴肉, 甜麵醬, 海鮮醬, 香茹醬
步驟
1正好家裡還多了些淡奶油，就用來和面了。400G麵粉加了2個雞蛋，100G淡奶，50G牛奶。做好的麵條很香，用清湯煮這個面會更好
2把麵糰揉至光滑，蓋上保鮮膜，醒半個小時左右
3醒好的麵糰切成0.5CM以下的面片
4麵條機開1檔，切好的面片分別放進麵條機里壓
5壓過一次的面片，再兩片一起壓，慢慢壓成完整的麵皮，壓制過程中可以不斷撒粉，防止粘連
6麵條機換到2檔，把麵皮壓制2-3遍。以此類推，一直把麵條機換到4檔為止，麵皮就壓好了
7麵條機換成麵條的程序，把麵皮壓成麵條即可
8材料：胡蘿蔔，土豆，裡脊肉。甜麵醬，海鮮醬，香茹醬
9胡蘿蔔，土豆，裡脊肉都切成大小均勻的丁
10油鍋入蒜末爆香
11入肉丁煸至變色
12加入適量水以及甜麵醬7-8勺，海鮮醬2-3勺，香茹醬1勺（有點微辣），燒開轉小火
13醬汁熬的稍濃稠後加入胡蘿蔔和土豆丁
14小火煮至胡蘿蔔和土豆丁軟爛，醬汁濃稠即可，可稍加糖調味
15拌面：鍋內水煮開，加少量鹽和色拉油，下入麵條
16煮好的麵條，瀝干水份加少許香油拌勻，防止粘連
17把煮好的三丁醬加入麵條拌勻即可。生的胡蘿蔔和黃瓜切成絲放在拌面里很爽口
