簡介
夏天我媽讓我多吃蒜。嗯，那就多吃蒜
原料
鯉魚 500g左右, 色拉油 適量, 白酒（沒有料酒白酒充數） 適量, 蒜 可以多準備一點, 鹽，辣椒 適量
步驟
1鯉魚開膛破肚，不喜歡吃太大的鯉魚，淡水魚太大的會有土腥味。洗乾淨之後片刀。雙面片
2刀口及魚身塗鹽。抹均勻。白酒去腥，倒多少都行。反正一會會揮發
3上鍋蒸熟。20分鐘左右
4蒜搗成泥。均勻塗單面。刀口也塗
5喜歡吃辣的可以擺上辣椒圈
6燒熱色拉油。花生油太重，色拉油輕，澆上不會膩。一定要燒很熱！一定要燒很熱！一定要燒很熱！重要的話說三遍！
7這是有辣椒的
小技巧
熱油澆過的蒜泥很香甜。如果不熱的話蒜會很辣很辣。 如果被蒜辣到，喝熱水可以解辣。被辣椒辣到可以喝涼水。 吃過蒜可以吃花生和大棗或茶葉去味。不要嘗試刷牙，很痛苦。不要問我怎麼知道的。
