簡介
最愛次香辣蟹，要素來點蝦就是蝦兵蟹將啦 ^^
原料
螃蟹, 大蒜, 生薑, 大蔥, 干辣椒, 花椒, 郫縣紅油豆瓣醬, 生抽, 鹽
步驟
1準備好材料
2大蔥洗乾淨後切成小段
3螃蟹買的時候麻煩店主幫忙料理下什麼胃啊塞啊切掉。 回到家之後一個胖子對半切開後再分做兩半，螃蟹蟹鉗用刀背拍破便於入味
4生薑切片，大蒜剝開皮，干辣椒掰開小段
5油鍋熱了放油
6油熱了後下薑片和大蒜爆香，取2個小段的大蔥對半破開一起扔進去爆香
7下干辣椒和花椒爆香
8放豆瓣醬炒香了，我3個大螃蟹加了3小勺豆瓣醬
9翻炒出紅油
10下螃蟹
11混合翻炒
12加入大蔥白色的部分
13加生抽，怕腥味的可以加點兒酒翻炒下就揮發了，加點鹽
14加水，沒過鍋底就好了
15大火燜開了後小火慢慢煮下
16加大蔥青色部分，翻炒
17出鍋^^
