原料
皮皮蝦
步驟
1皮皮蝦炸醬麵 炸醬麵新吃法，不一樣的醬，這個醬特別的鮮， 用了三種不同的醬調配的，三個醬料，兩個竅門做出最鮮的炸醬麵，皮皮蝦炸醬麵，讓廚藝網教大家做吧。 首先把皮皮蝦放入水中煮熟，放入蔥段，薑片，蓋上鍋蓋，煮制10分鐘，然後再切少許蔥花、薑末、小辣椒，備用，接下來廚藝網就為您揭秘他的獨家醬料配方，也就是宮廷全素劉傳人，獨有的秘方，有了這個方法您家的炸醬麵想不香都不行。 有黃豆醬，甜麵醬，芝麻醬，這個芝麻醬可以給這個醬增加香味，而且還可以遮一遮這個醬本身的苦澀的味道，比例是3份黃醬，1份甜麵醬，1份芝麻醬，然後再加入少許的清水，充分攪拌均勻，這時皮皮蝦也煮好了，過一下涼水，把皮皮蝦的蝦頭摘掉，然後用剪刀沿著它的側邊剪開，這樣就能很容易的去掉蝦殼。
2然後把皮皮蝦切丁，往鍋里倒入底油，油適量的多放些，五成熱時下入一部分蔥花，薑末，小辣椒，爆香，放入皮皮蝦，翻炒均勻，下入醬料，更多專業特色小吃技術請看 qq329209338 空間 小火慢熬，不停地攪拌，炒到10—15分鐘就可以了，水分蒸發了，油出來了，這樣就說明這個醬就炒好了http://www.xiaomian8.com/，再將剩餘的蔥花放進去，這樣就做好了，您趕緊試試吧！
