簡介
❀_不求最好，但求最細緻用心。菜譜逐漸增加，歡迎關注更新！❀
原料
❀_青蝦 25隻, ❀_馬蘇里拉芝士 適量（滿足每隻蝦都可沾滿芝士）, ❀_洋蔥 一頭, ❀_橄欖油 少許（刷滿烤盤即可）, ❀_白葡萄酒（可用料酒或白酒） 一勺, ❀_耗油 ½勺, ❀_一品鮮 兩勺, ❀_蒸魚豉油 兩勺, ❀_鹽 少許（依個人口味輕重）, ❀_糖 ¼勺, ❀_黑胡椒（顆粒或顆粒磨碎） 一勺, ❀_香葉 五片（可無）, ❀_桂皮 三段（可無）, ❀_孜然粉 一勺, ❀_蜂蜜 兩勺, ❀_檸檬汁 一勺, ❀_羅勒葉或迷迭香 少許
步驟
1將青蝦洗凈，挑出蝦線（拿一枚蝦在手裡，用大拇指跟食指抓牢尾部，把牙籤從蝦尾開始數的第二節或者第三節插進去，插在蝦線下方，然後輕輕往上挑出來，這樣基本整根蝦線就除掉了。），用小剪刀將蝦的背部剪開蝦殼，可順便將蝦肉剪開，也可用但切開，方便立住大蝦和大蝦入味！
2將白葡萄酒、耗油、一品鮮、蒸魚豉油、鹽、糖、檸檬汁、蜂蜜混合調配，攪拌均勻！（調料的量勺用的是冰激凌球勺）
3將調配好的調料中加入孜然粉和黑胡椒（顆粒或者顆粒磨碎，實在沒有胡椒粉也可，味道會稍有不同），稍做攪拌！
4將攪拌好的調料汁澆入大蝦中，每隻大蝦背部切開的部分都需要澆入，澆入之後將大蝦立住，之後放入香葉和桂皮，再將澆背部之後剩下的調料汁全部均勻澆入盆中，不需要攪拌，最後蓋上保鮮膜腌制半小時以上，三小時為佳！
5大蝦腌制期間切洋蔥，切成約5cm寬度的月牙形或者約1.5㎝²方形片狀，備用！
6大蝦腌制好後，將烤盤刷油（也可鋪上錫紙，再刷油），之後鋪上切好的洋蔥，再在洋蔥上擺好大蝦（可挨著近些，方便立住），可將盆中剩餘的腌制調料澆到大蝦身上少許，最後將烤箱調到220度烤制20分鐘！
7烤制大蝦期間可將馬蘇里拉芝士挫碎，20分鐘之後將烤盤取出，在大蝦背部開口處放入芝士碎（依個人口味決定放入芝士多少），之後在芝士上撒少許羅勒葉，再放入烤箱，不需要加熱，用烤箱餘溫悶3～5分鐘左右，待芝士融化取出之後就是美味的芝士焗大蝦啦！美美的享用吧！
小技巧
❀悠閒地周末下午，紅酒和芝士焗大蝦更配哦～！❀
