我不是廚娘 我只是比較喜歡進廚房 自製腐竹香菇紅燒肉
豬肉, 腐竹, 香菇, 腐乳, 白糖, 醋, 料酒, 蔥姜蒜, 燉肉料, 荷葉, 食鹽, 高湯精, 醬油
1腐竹在冷水中泡發1小時
2香菇熱水焯熟 備用
3豬肉切塊兒
4蔥切段兒 蒜切頭去尾
5鍋熱放油 小火炒糖色 加入肉塊兒翻炒
6加入燉肉料翻炒
7加入醬肉上色
8倒入腐乳汁 加熱水蓋過肉塊兒
9依次加入蔥姜蒜、荷葉、高湯精、冰糖、食鹽、香菇小火40分鐘燉
10湯少時候加入腐竹段兒翻炒收汁
