簡介
小朋友喜歡吃豆沙餡的東西，時不時就要吃，每次做又不需要太多的餡，自己動手做又怕麻煩，所以大部分時都是直接超市買一包夠吃好多次，經常買就會擔心那餡不安全，不敢讓孩子吃太多，想著還是自己動手做吃著放心，炒餡麻煩，心想是不是可以換個方式弄會不會簡單些，反正都是紅豆做餡的，於是某天在家裡嘗試自己動手試試蜜豆，沒想到做法如此簡單，而且還不費時間，做出來後，放到餅里做餡或麵包中，小朋友都一樣喜歡，做好的蜜豆還能直接吃，可謂一舉多得。
原料
紅豆 200g, 白糖 50g, 清水 適量
步驟
1紅豆用清水洗乾淨，然後加入適量水浸泡一晚
2泡好的紅豆瀝干水份放鍋中，加入適量水（水末過紅豆3cm左右）
3煤氣灶開火，大水煮開後，改小火，慢慢煮至水份快乾時，加入白糖翻拌均勻，繼續小火煮至湯汁收干即可
小技巧
1、紅豆浸泡的過程中，可以換幾次水，去掉豆子的腥味 2、泡好的豆子，用手指捏一下，可以輕鬆成捏碎 3、根據自己的口味適當增加白糖的量
