原料
霉豆腐: 數塊， 薑末: 適量， 鹽: 適量， 辣椒醬: 數勺， 菜罈子: 一個
步驟
1首先，霉豆腐曬一天太陽，消毒去水分。
2然後，把霉豆腐、薑末、辣椒醬、鹽放入容器中拌勻。
3最後，把拌勻的霉豆腐放入菜罈子，腌制半個月。
小技巧
1、腌制時間最短為半個月。 可以按自己的喜好加長腌制時間，腌制時間久一些，豆腐乳會更美味噢！ 2、霉豆腐，菜市場有賣，記得買那種發霉的豆腐，不要買腌制好的霉豆腐。 3、菜罈子的使用也有講究，第一次用菜罈子的親們，記得在菜罈子槽裡面加入自來水，隔絕空氣和細菌。 4、現在我做的豆腐乳能吃了，真的很美味噢，每天都要吃一點。^_^
