簡介
很香很酥脆，簡單零失敗，非常適合烘焙新手用來增強信心！
原料
低筋麵粉 120g, 玉米澱粉 10g, 蛋黃 2個, 黃油 90g, 腰果 100g, 糖粉 60g
步驟
1腰果放烤箱，170度中層5分鐘左右，烤熟烤出香味。（我用的是生腰果，如果是熟腰果，可以省略這一步。）
2把腰果晾涼之後，放在案板上用刀切碎，不需要太碎，這樣吃的時候有腰果粒會很香。
3黃油軟化後加入蛋黃和糖粉，用打蛋器打發。
4打到顏色變淺，體積蓬鬆即可。
5把低筋麵粉和玉米澱粉混合後篩入黃油中，然後將腰果也一起放進去。攪拌均勻。
6攪拌好的麵糰放在保鮮袋裡，整一下形狀。放入冰箱冷藏一小時左右。
7烤盤墊烤紙，將腰果麵糰切成0.7cm左右厚度的方塊，擺在烤盤上。
8烤箱上下火180度，中層，大約10到15分鐘，表面金黃就可以了。
