簡介
東北人在南方，好是想念媽媽做的包子，無奈只能自己動手啦！
原料
麵粉 適量, 豬肉, 包菜 適量, 老面頭 適量, 小蘇打 少許
步驟
1將老面頭融在溫水中。
2加入乾麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子讓其發酵。
3四五個小時候，看到麵糰里有孔，則面已經發好。
4肉餡加入大蔥，姜剁碎。
5包菜切小丁。加入少許鹽沙出水，再擠干。
6肉餡調好，加入熟油，生抽，鹽，胡椒粉，再將上一步的包菜丁倒入肉餡中，攪拌均勻。
7包好，上鍋水開後蒸25分鐘。
小技巧
面頭蒸出來比酵母粉好吃的多！
東北人在南方，好是想念媽媽做的包子，無奈只能自己動手啦！
麵粉 適量, 豬肉, 包菜 適量, 老面頭 適量, 小蘇打 少許
1將老面頭融在溫水中。
2加入乾麵粉揉成光滑麵糰，蓋上蓋子讓其發酵。
3四五個小時候，看到麵糰里有孔，則面已經發好。
4肉餡加入大蔥，姜剁碎。
5包菜切小丁。加入少許鹽沙出水，再擠干。
6肉餡調好，加入熟油，生抽，鹽，胡椒粉，再將上一步的包菜丁倒入肉餡中，攪拌均勻。
7包好，上鍋水開後蒸25分鐘。
面頭蒸出來比酵母粉好吃的多！
