原料
材料, 250g 木薯粉 (Tapioca starch), 50g 粟米粉 (Corn starch), 5片 班蘭葉 - 剪成大概6cm一段 (Pandan leaves - cut into about 6 cm long), 2粒 蛋黃 (Egg yolk), 80g 細砂糖 (Caster sugar), 125g 濃椰漿 (Thick coconut milk), 2滴 班蘭精華 (Pandan essence)
步驟
步驟
1) 干鍋，用小火把木薯粉，粟米粉和班蘭葉炒至輕。（我用了大概35分鐘）
2) 把炒乾了的粉收大概5－7天才使用。
3) 把蛋黃和細砂糖打至顏色變淺，加入濃椰漿攪拌均勻。
4) 篩入炒過的粉，拌勻。（粉團加入時會產生熱能。）
5) 把粉團搓均勻，加入綠色的班蘭精華。
6) 把一些粉團放在烘焙紙，擀成大概4－5mm厚，用模型壓出自己喜愛的圖案。
7) 把壓好的粉團，放在鋪了烘焙紙的烤盤上。
8) 放入預熱烤箱，用150度烤20分鐘至熟（我烤了30分鐘）。
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