原料
糯米粉 (330克) , , 花生仁 (220克), , 白糖 (120克) , , 糖粉 (50克) , , 清水 (270克)
步驟
130克糯米粉內加入50克糖粉，加入270克水。
2和成光滑的粉團待用。
3花生入烤箱上下火170度烤約16分鐘。
4烤好的花生冷卻後去皮，加入料理杯中。接著倒入白糖。 接著倒入白糖。
5啟動料理機，打約30秒即成糍粑粄的餡料。
6取適量糯米粉團用手攤開成圓片，加入花生粉餡。
7收口後搓圓，放在油布上，入蒸鍋蒸約20分鐘。
8蒸好後要燜兩分鐘再開蓋，取出時在取物夾上粘些油防粘，沒有椰蓉的用熟糯米粉裹也可以。
