簡介
要說我們家最愛吃的甜點，就是這個核桃布朗尼蛋糕了。
雖然出爐後要在冰箱裡冷藏四個小時以後才能吃，但不出兩個小時，它保準會被消滅一空
濃郁的黑巧克力，噴香的烤核桃仁，賦予了這款蛋糕最醇厚的口感
除了熱量高點不適合減肥的人吃外，它絕對是下午茶的最佳伴侶
哎呀，我用語言真是無法形容對這個蛋糕的喜愛啊
好不好吃，你們一定要親口品嘗後才能知道啊
原料
黑巧克力 70克, 黃油 50克, 低筋麵粉 30克, 全蛋液 50克, 細砂糖 30克, 核桃 30克, 香草精 1.5克
步驟
1黑巧克力和黃油切塊，放入奶鍋中，然後隔水加熱。
2加熱過程中用橡膠刮刀不斷攪拌，讓二者完全融化後關火。
3再加入細砂糖，繼續攪拌
4 加入雞蛋液，繼續攪拌均勻。雞蛋要記得用室溫的，從冰箱拿出來的先回回溫再用。
5滴入香草精，攪拌。
6篩入低筋麵粉
7 攪拌成均勻的巧克力麵糊。
8 加入切碎的核桃仁拌勻。如果核桃仁是生的，可以先用烤箱烤一下再用，味道更佳。生核桃用180度烤8分鐘左右即可。
9 模具內壁先抹一層黃油方便脫模，然後將麵糊倒入模具中，抹平表面。放入預熱的烤箱中層，上下火190度，20分鐘左右即可。
10出爐後冷卻一下再脫模。是不是很誘人啊？
小技巧
剛出爐的這款蛋糕內部還有些濕潤，所以可以先放進冰箱冷藏數小時，我是晚上烤的，放了一夜。大概4小時以後就可以切塊吃了。個人感覺，冷藏後的味道比剛出爐的更濃郁，配上咖啡當下午茶太贊了。
