簡介
還記得兒時,家裡兄弟姐妹多。每逢下雨的清晨,家裡剛好沒準備麵包乾糧,父母又懶得帶著一整家人出外吃早餐,媽媽就會卷一捲袖子,為我們準備煎麵粉糕。
雖然不是多精緻的早餐,也不是什麼山珍海味,但是在冷冷的清晨,一家大小圍在一起邊聊邊吃煎麵粉糕,配上一杯milo 或 kopi,大雨帶來的寒意,都被驅散了。
古早味麵粉糕,材料簡單,隨時隨地都可以在家裡享用。。
原料
蛋1粒, 中筋麵粉4大匙, 幼糖2大匙, 食水75ml, 牛油適量
步驟
1將所有材料混合【牛油除外】。
2 充分的攪拌均勻。
3取出平底鍋抹上少許牛油。
4加入2大匙麵糊在鍋內,利用湯匙撥開麵糊。
5前後煎至金黃色微焦即可。