原料
紅豆, 黑米, 冰糖適量
步驟
1 紅豆和黑米洗凈，提前用清水分別浸泡12小時以上。煮粥時，夏季將黑米用水浸泡一晝夜，冬季浸泡兩晝夜，淘洗次數要少，泡米的水要與米同煮，以保存營養成分。
2 浸泡的水倒入鍋中，將泡好的黑米和紅豆放入鍋中大火煮開。
3 等大火煮沸後，轉至小火煮慢燉至紅豆微開花熟軟即可。
4 最後按個人口味加入適量的冰糖，待冰糖融化後關火。紅豆，在中藥里稱作為「赤小豆」，也有明顯的利水，消腫，健脾胃之功效，因為它是紅色的，紅色入心，因此它還能補心。
小技巧
喜歡喝稠得粥，就小火慢慢的多熬一會吧。
