原料
飛餅5張, 牛奶130克, 淡奶油130克, 白糖25克, 蛋黃4個
步驟
1 準備材料
2 案板撒點麵粉,將兩張飛餅重疊,擀成方形的面片
3 擀好後,捲成卷
4 餘下的一張,對摺後再擀開
5 卷好後用保鮮膜包起放冰箱冷藏20分鐘
6 冷藏撻皮的時候來做撻水,將牛奶和奶油混合加上白糖攪勻,
7 最後加入蛋黃液,攪拌均勻即可
8 取出冷藏好的撻皮卷,分別切成12等份,單張的切成6份
9 取兩個疊放一起
10 擀成小圓片
11 將撻皮放入模具中,並將底部按薄,最好邊沿高出模具
12 倒放約8分滿的撻水
13 放入210度預熱的烤箱,上下火,下層烤約30分鐘
14 成品圖
15 ,,(咬一口,外酥里嫩,,和KFC沒區別哦)