原料
青梅1000克, 35度以下白酒1000克, 黃冰糖900克, 玻璃瓶1個
步驟
1 原材料：青梅1000克、玻璃瓶1個
2 青梅去掉果蒂，加清水
3 加入小許鹽浸泡，再用清水洗凈
4 撈起瀝干水分，同時清洗好玻璃瓶並干水
5 原材料：白酒1000克、黃冰糖900克（酒沒用完，用了差不多兩瓶的樣子）
6 干水的青梅放入玻璃瓶內
7 放入黃冰糖，倒入白酒
8 蓋上蓋放置陰涼處。
9 泡幾天後定期搖勻瓶底的糖份即可。
10 泡幾天後定期搖勻瓶底的糖份即可，過程中不要開蓋，青梅鄒皮浮起，最少要泡三個多月後能喝，時間越長越好。
