蛤蜊適量, 青紅椒適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 生抽適量, 料酒適量, 糖少許, 香油適量
1 準備材料
2 材料改刀處理
3 活蛤過水，開口立即撈出
4 熱油鍋，放入蔥姜蒜煸香
5 放入青紅椒翻炒，烹入料酒、生抽，少許糖
6 倒入蛤蜊快速翻炒
7 關火，淋香油，裝盤
1、蛤蜊清洗乾淨，注意焯水的火候！
2、能吃辣的話可以放勺辣椒醬提味。
3、不必放鹽，以免過咸。
