鬆軟南瓜煎餅的做法 0

原料

麵粉100克, 南瓜100克, 水50克, 酵母3克, 芝麻10克, 糖10克

步驟

1 南瓜去皮切丁.

2 南瓜丁放入加蓋的微波容器,放入微波爐高火叮4分鐘,令其變軟.

3 用勺子把南瓜壓成茸.

4 麵粉,糖,酵母加水拌勻.

5 加入南瓜茸,再拌勻,成這種流動性(略稀)比較好的麵糊.

6 餳發一個小時,這時候麵糊變得有點粘稠,體積增加了1倍.

7 平底鍋小火加熱,心型模具內側抹油,然後放在鍋里,把麵糊舀進模具里.愛臭美的我在麵糊上面撒些芝麻.

8 約2分鐘煎好一面,然後翻過來煎另外一面.

9 當煎餅兩面金黃,即可脫模.

10 這樣的分量,可以夠做7個愛心煎餅噢

小技巧

這款煎餅的特點是鬆軟香甜~

提醒嗜甜的童鞋,注意不要為了更甜猛加糖哦,因為南瓜本身就有甜味,而且白糖加熱又冷卻後,會令餅變硬的.

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