原料
饅頭，大蒜1瓣，青蒜1根，黑芝麻適量，山西老陳醋，生抽，白芝麻醬，辣椒紅油，花椒粉，芝麻香油
步驟
1.用刀把饅頭切片 2.饅頭片放入清水中浸泡至饅頭吸收水分 3.用手擠干饅頭裡的水分 4.擠干水分的饅頭撕成小花朵狀，放在微波適用盤中 5.裝有饅頭的盤子放在微波爐中，高火加熱1分鐘取出盤子 6.大蒜去皮，用擀麵杖搗成蒜泥 7.碗里根據各人口味放入山西老陳醋、生抽、白芝麻醬、辣椒紅油、花椒粉和芝麻香油，攪拌成酸辣麻醬汁 8.調好的酸辣麻醬汁分散淋在饅頭花上 9.青蒜用清水洗凈，用刀切成末 10.青蒜末撒在饅花上，並撒少量熟黑芝麻拌勻
