原料
新鮮甜玉米適量, 瘦肉適量, 紅辣椒適量, 大蒜適量, 姜適量, 油鹽適量, 雞精適量, 味級鮮適量, 香油適量, 啤酒適量, 小蔥適量
步驟
1 材料：新鮮玉米 瘦肉 辣椒 啤酒 油鹽 味級鮮 雞精香油 姜
2 豬肉切丁，蔥姜洗凈切末，紅辣椒去蒂切小圈，
3 把豬肉丁放入碗中，倒入香油味級鮮啤酒，拌均勻腌制5分鐘。
4 嫩玉米去皮摘掉須子後洗凈，剝成玉米粒，
5 鍋燒熱倒入油，待油7成熱時，倒入肉丁，
6 快速炒散，炒約2分鐘，待肉變色，肉丁炒的沒水分後，
7 然後倒入玉米粒翻炒2分鐘。
8 加味級鮮，放入辣椒，翻炒均勻
9 加水煮一會後
10 加雞精大火翻炒2分鐘左右，待湯汁略收干，
11 撒上小蔥就好了。
小技巧
用嫩玉米做，或者用水果玉米
不要用太老太硬的玉米粒，嚼起來費勁，還不好吃
用啤酒腌制肉，炒起來特不容易變老，還鮮嫩
