簡介
本來想去宜家吃那裡的肉丸子，又糾結於擁堵的交通。為了體會自己賢惠的潛質，還是自己來吧。
原料
肉丸子材料, 豬肉餡250g, 牛肉餡250g, 雞蛋1個, 蒜1瓣, 麵包屑75g, 清水100ml, 醬油30ml, 胡椒粉少許, 橄欖油適量, 蘑菇汁, 小白蘑菇250g, 淡奶油100ml, 牛奶100ml, 醬油20ml, 黃油30ml（可用同等數量橄欖油代替）, 鹽視情況添加在肉丸和蘑菇汁里
步驟
1 先做肉丸。麵包屑加入醬油和清水拌勻，放一會兒讓麵包屑充分吸收水份。牛肉餡和豬肉餡、雞蛋、蒜末和麵包屑拌勻。如果覺得味道淡了，了加適量鹽。
2 鍋里加入橄欖油，把肉餡團成比桌球（約2.5CM）小點兒的大小，放入鍋內煎熟。
3 因為肉餡里放了醬油，很容易就煎上色了。煎好後放在一邊備用。
4 蘑菇切小片備用。
5 製作蘑菇汁。黃油再鍋內化開，因為怕油膩，我用了一半橄欖油一半黃油。
6 放入蘑菇小火煎熟，至水份蒸發。
7 倒入淡奶油和牛奶。
8 加入醬油。熬煮到湯汁濃稠即可盛?紜Ｄ⒐街?善吠紀?牧耍?蛭?⒘艘豢諤?懍耍?弊懦躍屯?恕?/span> 9. 可以配米飯吃，也可以配土豆泥。吃的時候把肉丸堆在盤子裡，蘑菇汁澆在肉丸上。
9 可以配米飯吃，也可以配土豆泥。吃的時候把肉丸堆在盤子裡，蘑菇汁澆在肉丸上。
