簡介
春天來了,正是草莓
原料
黃油85克, 白色棉花糖300克, 全脂奶粉85g, 草莓干100克, 奇福小餅乾300克, 綜合乾果100克, 雪花材料, 全脂奶粉適量
步驟
1 所有的材料都在這裡了。
2 草莓幹個大的用刀一分二,餅乾一掰兩半。放在一個大碗里,加入綜合乾果混合均勻,方便和棉花糖拌勻。這種餅乾口感類似樂之的口感,非常酥脆。綜合乾果裡面除了有乾果外,還有蔓越莓乾和藍莓干,屬於懶人首選,省得自己搭配了。
3 不粘鍋小火融化黃油。
4 加入白色棉花糖,用耐高溫刮刀不停攪拌。
5 不停攪拌到棉花糖全部融化。
6 倒入全脂奶粉,把奶粉和棉花糖攪拌混合均勻。
7 大約就是這個狀態,看不到棉花糖塊,看不到奶粉。
8 倒入餅乾、草莓干、綜合乾果混合物,用刮刀翻炒。
9 可能用刮刀翻炒不均勻,只要翻炒個大概就行。趁熱倒在矽膠墊上。
10 手上戴上塑膠手套快速摺疊。不要怕按碎餅乾,餅乾沒有那麼脆弱。單獨摺疊讓所有材料都包裹上棉花糖(燙手呀,為了解饞,忍了!)。
11 將拌好的糖放入牛軋糖模具中,用手按壓成與模具厚度相同、緊實的塊狀。
12 現在表面撒上奶粉,再將雪花酥翻面撒奶粉,雪花酥的雪花就有了。
13 撒好奶粉放在一邊晾涼。
14 等到雪花酥晾到手溫差不多(或略低)的時候,按照背後的格子大小用刀分割成塊狀。不要等完全放涼再分割,那樣太硬了切著費勁。
15 拍個照留念。
16 放上幾個草莓
17 換個盤子再來一張。