原料
步驟
1 1.青椒切成小段,老薑切片,剝好大蒜;
2 2.將排骨用熱水煮去血水,然後撈出,放入老薑片,料酒,芡粉腌制一會兒;
3 3.鍋中放油,放入八角,花椒,待油熱後,放入腌制的排骨以及配料,煎至黃色,放豆瓣醬,老抽翻炒,再放入土豆,加清水,沒過土豆,蓋好蓋子,煮至水快乾時,再放入青椒,鹽即可。
1 1.青椒切成小段,老薑切片,剝好大蒜;
2 2.將排骨用熱水煮去血水,然後撈出,放入老薑片,料酒,芡粉腌制一會兒;
3 3.鍋中放油,放入八角,花椒,待油熱後,放入腌制的排骨以及配料,煎至黃色,放豆瓣醬,老抽翻炒,再放入土豆,加清水,沒過土豆,蓋好蓋子,煮至水快乾時,再放入青椒,鹽即可。