米粉炒 0

原料

雞肉30公克,燙過的米粉60公克,高麗菜1片,紅甜椒20公克,金針10公克,綠豆芽20公克,香菇2朵,蛋白1小匙,醬油1/2小匙,醬油1小匙,味醂1/3小匙,水50cc,橄欖油1小匙

步驟

1.雞肉洗凈切絲,以調味料A腌至入味後,以沸水汆燙後撈起備用。 2.紅甜椒洗凈切絲,高麗菜洗凈切末,金針洗凈,以沸水汆燙後撈起沖冷水;香菇洗凈切絲備用。 3.取不沾鍋,放入橄欖油燒熱,加入香菇、醬油炒香,放入作法2的其餘材料炒軟,加入米粉、綠豆芽、雞肉及水、味醂拌炒均勻即可。

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