原料
鯽魚3條, 水豆腐一斤, 大蒜仔適量, 蔥適量, 姜適量, 香菜適量, 八角適量, 小米椒適量, 辣椒殼適量, 美極鮮適量, 生抽適量, 辣妹子醬適量, 紅油適量, 豬油適量, 十三香適量, 黑胡椒適量, 鹽適量, 雞粉適量, 陳醋適量
步驟
1 準備下材料
2 配料炸黃，出香，放入器皿待用
3 鯽魚煎好放在配料上，豆腐切塊放在鯽魚上，再放些香菜
4 凈鍋下豬油，紅油，醬料。所有調味料加水煮沸
5 把熬好的湯汁倒進器皿內
6 加蓋大火燒開，調小火煨10分鐘
7 10分鐘後湯汁粘稠時烹少許陳醋
8 關火即可
小技巧
1。要用豬油味道更好些。
2.起鍋時烹陳醋，去腥，曾香的。
