簡介
此湯味道甘甜，烏雞有很好的滋陰作用，此湯適合所有人群，吃了不會上火。 石斛又名「長壽草」，可以常年食用 甘蔗有很好潤肺清熱的作用，加入麥冬也可以滋養胃陰，養陰生津 即補了身體又吃飽了肚子 米粉營養又容易消化，因為米粉是大米做的。
原料
干米粉100克 甘蔗1 段 烏雞半隻 當歸5克 石斛5克 玉竹5克 杏仁3克 麥冬5克 姜一塊 紅棗幾顆
步驟
1 烏雞洗凈斬成小塊，把準備好的藥材都提前用碗加入水浸泡30分鐘， 然後倒入沙煲里，讓烏雞和藥材及泡藥材的水，還有切成段的甘蔗一起煲1個小時，如果有壓力鍋煲30分鐘 2 把米粉放到冷水裡泡軟，在熱水裡煮開，然後過冷水 3 盛出烏雞湯，加入煮熟的米粉，湯再一次開了，就好了 4 最後加入鹽入味
小技巧
此湯加入甘蔗，滋陰潤燥，清肺火，是不可多得的既營養又美味，而且又養生的好料理，尤其可以提前一晚煲好雞湯，第二天來煮米粉，是不可多得的營養早餐
