地瓜1個, 麵粉適量, 白糖適量, 植物油適量
1 地瓜1個,
2 去皮冼凈,
3 切絲裝碗中,
4 加入白糖和適量的麵粉,
5 拌至均勻,
6 分別取適量的地瓜糊放進燒好油的鍋里油炸,
7 途中翻面,
8 炸黃,炸酥即成。
9 素炸螃蟹即成。