原料
沙參30克, 玉竹30克, 老鴨大的半隻、小的一隻, 生薑3片, 鹽適量
步驟
1 將老鴨去毛及內臟洗凈；
2 沙參、玉竹洗凈；
3 老鴨切成塊，用水浸泡去掉血水；
4 鍋中加入適量冷水，大火燒開。開。
5 撇去浮沫，再煮一會，撇去表面的油；
6 把洗凈的沙參、玉竹、薑片放入；
7 再加入一點料酒；
8 再用小火煮一個半小時，出鍋前加鹽調味。
小技巧
功效：滋陰潤肺清補，秋季滋補湯品。
沙參30克, 玉竹30克, 老鴨大的半隻、小的一隻, 生薑3片, 鹽適量
1 將老鴨去毛及內臟洗凈；
2 沙參、玉竹洗凈；
3 老鴨切成塊，用水浸泡去掉血水；
4 鍋中加入適量冷水，大火燒開。開。
5 撇去浮沫，再煮一會，撇去表面的油；
6 把洗凈的沙參、玉竹、薑片放入；
7 再加入一點料酒；
8 再用小火煮一個半小時，出鍋前加鹽調味。
功效：滋陰潤肺清補，秋季滋補湯品。
