原料
低筋麵粉(戚風蛋糕)40克, 雞蛋(戚風蛋糕)2個, 糖(戚風蛋糕)40, 玉米油(戚風蛋糕)25克, 水(或牛奶)戚風25克, 泡打粉(戚風蛋糕)1/4小勺, 蛋黃(虎皮)3個, 糖(虎皮)35克, 玉米澱粉(虎皮)10克, 香草精(虎皮)幾滴, 沙拉適量, 肉鬆適量
步驟
1 準備好做虎皮的材料：蛋黃3個，細砂糖35克，玉米澱粉10克，香草精數滴。
2 準備好做戚風蛋糕的材料：雞蛋2個，低筋麵粉40克，細砂糖30克（加入蛋白中），細砂糖10克（加入蛋黃中），玉米油25克，水（或者牛奶）25克，泡打粉1/4小勺。
3 先來做虎皮：三個雞蛋到入碗中，再加入糖。
4 再滴幾滴香草精。
5 準備用電動打蛋器打發蛋黃。
6 開始打發，剛打的蛋黃還不夠發。
7 已經打好的蛋黃。
8 再加入玉米澱粉，攪拌均勻。
9 倒入8寸的烤盤中（我用的是圓的，應該是長方形。
10 將蛋黃糊抹平，用手端著烤盤在桌子上震幾下，能讓蛋黃湖更均勻地平鋪在烤盤上。
11 烤箱預熱200度，烤5分鐘，烤到表面出面虎皮花紋就可以出爐了。
12 可以出爐了。。。
13 將虎皮正面倒在板上（板上應該要鋪一層錫紙），將蛋糕表面的一層錫紙撕去，然後將虎皮冷卻。
14 開始做戚風蛋糕，按照已有的方法做好蛋糕糊，放入8寸的烤盤中，震幾下，就可以放入烤箱，175度，15分鐘就可以了。
15 戚風蛋糕出爐。
16 把戚風蛋糕平蓋在虎皮上，然後表面塗上一層沙拉醬。
17 然後再放一層肉鬆，鋪平。。就可以捲起來了。
18 卷好的虎皮蛋糕，被我弄壞了，不怎麼好看了。
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