豆瓜骨湯的做法 0

原料

苦瓜2根, 排骨400G, 黃豆1杯, 細鹽適量, 雞精適量

步驟

1 備好所用材料。

2 砂鍋加水,加入洗焯好的豬骨及泡發好的黃豆,大火煮開轉小火煮至30分鐘,湯底成奶白色。

3 再將黃瓜下鍋同煮。

4 加入適量細鹽煮至入味。

5 再轉小火煮至苦瓜熟透。

6 加入適量雞精調味即可。

7 一份清口又在家事的豆瓜滑湯完成。

小技巧

苦瓜是易熟食材,要注意下鍋的時間段。

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