原料
食材：土豆2個、培根一袋、西蘭花適量（2—3人份） 配料：鹽、黑胡椒、沙拉醬（隨意）
步驟
1、 土豆洗凈去皮，切成厚度1厘米左右的片狀，加熱至軟爛。 2、 加熱好的土豆晾涼，裝入保鮮袋中，擀成土豆泥備用。 3、 取適量西蘭花，洗凈後撕成小朵，焯水備用。在土豆泥中加入少許鹽和黑胡椒拌勻。 4、 帶一次性手套，取適量土豆泥在虎口中擠出球形。 5、 將西蘭花放入球形土豆泥中。 6、 培根一分為二，包裹在最外層即可。 7、 烤盤中放入錫紙，把準備好的培根土豆卷放入烤盤內，表面撒適量黑胡椒。 8、 把培根土豆卷放入光波鍋內。 9、 調到175度/5—8分鐘的位置，開始烤制。
小技巧
烤制出來的培根混合著細膩的土豆泥，香味四溢，屬於一道簡單又美味的菜品。 光波鍋高效節能，用它烤制食物適當縮短烤制時間。如果沒有光波鍋，烤箱也能烤制出這道美味的培根菜卷。 光波鍋工作時，不要用手直接接觸鍋體，避免燙傷。
