鴨適量, 筍乾適量, 紅棗適量, 香菇適量
1 筍乾，香菇，紅棗泡水備用
2 鴨子洗凈斬塊
3 鍋內加水燒開後，放鴨塊焯水
4 撇去浮沫
5 移至砂煲中，加入足量的開水
6 放入泡好的筍乾，紅棗，香菇，並加適量料酒
7 加蓋大火燒開後轉小火燉2小時以上
8 肉爛後加鹽調味即可
