原料
【巧克力馬芬杯】, 小雞蛋（55g內）1個, 細砂糖40g, 黃油22g, 玉米油20g, 牛奶10g, 低筋麵粉40g, 可可粉7g, 泡打粉0.5g, 小蘇打粉0.5g, 【裱花奶凍霜】, 涼開水63g, 細砂糖28g, 牛奶A50g, 牛奶B100g, 新加坡奮發果凍粉3g, 玉米澱粉35g, 奶油奶酪28g, 食用色素紅, 【造型豆蓉】, 白豆蓉100g, 低筋麵粉2g, 大米粉5g, 奶粉2g, 【造型花嘴】, PME#080
步驟
1 【巧克力馬芬杯】黃油和玉米油混合，隔水加熱至完全融化。
2 全蛋和細砂糖混合均勻，用打蛋器打至成乳白狀態，再加入牛奶混合均勻。
3 低筋麵粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉過篩加入，攪拌均勻。
4 加入混合融化的黃油玉米油，攪拌均勻至無顆粒狀態。
5 蛋糕糊裝入杯子蛋糕模具，8分滿即可。PS：杯子蛋糕紙托沒有的話可不放。
6 烤箱預熱上下火180度，放中層烤25分鐘，脫模，晾涼。PS：插入牙籤拿出後乾淨即表示熟了。
7 【裱花奶凍霜】涼開水和牛奶A中加入細砂糖和奮發果凍粉混合均勻，煮沸。PS：最好用新加坡的奮發果凍粉（Instant Jelly），國產的果凍粉失敗率較高。
8 牛奶B加玉米澱粉攪拌均勻。
9 牛奶B液體倒入牛奶A鍋中，小火煮至濃稠熄火，過程中要一直攪拌，然後冷卻。
10 室溫軟化好的奶油奶酪加入奶凍糊中打發至順滑。
11 把奶凍霜調成艷紅色，裝入配有PME#080號花嘴的裱花袋。
12 在馬芬上裱出2圈大紅裙裙擺。
13 【造型豆蓉】白豆蓉、低筋麵粉、大米粉、奶粉混合均勻成光滑麵糰。
14 將豆蓉麵糰分成小份放入蒸鍋內，大火蒸25分鐘。
15 取出後用保鮮膜包好晾涼。
16 取出20g調成艷紅色，剩餘的調成黑色。
17 取出2.5g黑色豆蓉，搓成穿高跟鞋的腿部造型。
18 把紅色豆蓉擀成薄片，切割成波浪細帶的形狀。
19 把波浪細帶圍著大腿豆蓉環繞一圈。
20 把做好造型的腿部插入大紅裙中。
21 【Bling Go！~】有魔性的大紅裙馬芬杯新鮮出爐啦~
22 關注「美食魔法顏究院」，獲取更多「有顏值有內涵」【美食魔法寶典】技能，倍添生活小確幸～()
小技巧
以下翻糖人偶作品分享自ins:@kabilova208，僅供學習交流。
